Découvrez Xavier en train de préparer le poulpe grillé* en persillade du Fil Rouge ! Appelé également mini-poulpe ou poulpito, le poulpe est ici préparé à la plancha. Notre chef lui ajoute à la cuisson des tomates fraîches, des oignons nouveaux, de l’ail et du persil. Pour finir, le poulpe est dressé sur un lit de boulgour aux herbes et à l’huile d’olive.
Des saveurs qui font vibrer les papilles, pour ce plat à découvrir à la carte du Fil Rouge !
* Notre poulpe est issu de la pêche espagnole.
Publié le : 3 mai 2023