Les propositions du Fil Rouge

APERITIFS

PLANCHE APERO: assortiments de charcuteries fines à partager: 19.90€

COCKTAIL DU FIL ROUGE (pulpe de fruits rouges, rhum, limonade) 9.50€

CHAMPAGNE BRUT 75cl sélectionné : 49,00€
COUPE DE CHAMPAGNE : 10,00€
SAFARI COCKTAIL (vin pétillant, crème exotique) : 6,00€
KIR BRETON (cidre brut, crème cassis) : 6,00€
KIR ROYAL   (Champagne, crème cassis ou autres) : 10,00€
KIR VIN BLANC (crèmes au choix) : 5,00€
ROSE PAMPLEMOUSSE : 5,00€
PUNCH EXOTIQUE : 9,00€

NOS SPECIALITES DE MOJITOS
MOJITO CLASSIQUE : 9,00€
MOJITO FRUITS ROUGES  : 9,00€
MOJITO FRUIT DE LA PASSION : 9,00€

MOJITO  A LA MANGUE: 9.00€

MOJITO ANANAS: 9.00€

BIERES BRETONNES

BLONDE : SAINT ERWAN : 6,00€
BLANCHE : BRITT : 6,00€
BLE NOIRE : DREMWEL BIO sans gluten : 6,00€

RHUMS 4cl

RHUM ARRANGE VANILLE BOURBON : 9,50€
RHUM ARRANGE  FRUITS EXOTIQUES : 9,50€
RHUM ARRANGE POIRE & AMANDES : 9,50€
RHUM TI-PUNCH : 6,50€
RHUM BLANC AU NATUREL : 5,50€
RHUM AMBRE SUPERIEUR : 7,00€

WHISKYS 4cl

EDDU série limitée  NOLWENN KORBELL , Sélection numéroté 395/978 20,00€

EDDU SILVER AU BLE NOIR :10€
THE UNIQUE : 12,00€
CHIVAS 12ANS : 8,00€
CLAN CAMPBELL : 6,50€
WHISKYS 4cl + COCA-COLA : 9,50€
IRISH COFFEE : 9,00€

ALCOOLS 4cl

RICARD : 4,50€
MARTINI BLANC / ROUGE : 4,50€
PORTO ROUGE : 4,50€
SUZE : 4,50€
KREMMIG (eau de vie de cidre) : 5,50€
LAMBIG BRETON : 5,50€
GET 27 / GET 31 : 5,50€
MARSALA AMANDES : 5,50€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

SOFTS

EAU MINERALE PLATE OU GAZE 1L : 5,00€
EAU MINERALE  PLATE OU GAZE 1/2L : 4,00€
COCA-COLA 33cl : 4,00€
ICE TEA / ORANGINA / JUS D’ORANGE 33cl : 4,00€
COCKTAIL DE FRUITS fruits rouges, Passion, mangue, ananas : 6,00€

COCKTAIL SOFT  AU CONCOMBRE CITRON VERT 6€ (A découvrir !)

D.B.K. diabolo banane kiwis: 4.00€

CAFÉS

CAFE CELLINI DOUBLE : 5,00€
CAFE CELLINI EXPRESSO : 2,50€
CAFE CELLINI + CREME : 5,00€
CAFE CELLINI ALLONGE : 2,70€
THE ET INFUSION : 5,00€

Les spécialités du Fil Rouge

Entrées

Le fameux foie gras de canard du Fil Rouge et son chutney (élevage maison Ogier) :13.50€

Cassolette d’œufs brouillés à la truffe noire: 15€

Chèvre rôti aux figues et jambon cru de Bayonne, salade de saison: 9.50€

Pata-négra ibérique et chorizo Bellota: 15€
Œufs cocotte à la crème cuits au four : 8€
Sardines grillées désarêtées, aux herbes fraîches, salade mesclun : 12€
Entrée du menu du jour : 9€

Plats:

POISSONS

Ragout de homard décortiqué, légumes frais du marché, sauce homard: 55€

Noix de Saint Jacques à la plancha, farandole de légumes frais: 24€

Filet de Saint Pierre extra et ses petits légumes du marché: 27€
Filet de bar à la plancha, petits légumes du marché : 23€

Plat végétarien : 16,90€

VIANDES

Côte de bœuf Charolais, Maturation ultra tendre / frites maison, légumes du marché,

sauce maison vbf, A partager pour 2 personnes:    29€/pers

Entrecôte de bœuf Charolais maturée, bœuf Français 400grs et ses frites maison, sauce maison: 27€

La fameuse andouillette grillée, frites maison et légumes frais: 18.90€

 

BURGER « TËTE DE LARD«  du Fil Rouge /frites maison :17.90€

(buns artisanal, haché de bœuf vbf, tomate, oignons frits, cheddar affiné, lard rôti fumé, sauce secrète)

CHEESE BURGER / frites maison (sans lard) 17,90€
(buns artisanal, haché de bœuf vbf, tomate, oignons frits, cheddar affiné, sauce secrète)

Menu enfant : (haché de bœuf vbf/ frites maison, glace) : 12€
Frites maison cuitent en double cuissons à la graisse de bœuf : 5€
*Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais du marché.

Lichouseries*

*(Traduction pour les parigots : desserts)

Délice au chocolat et sa crème fondante pistache : 11€
Assortiment gourmand de 4 desserts XL : 12.90€

Moelleux à l’amande douce, coulis de fruits rouges: 11€

Affogato Italien (glace vanille, meringue maison, Ristreto café): 9.90€
Nougat glacé à la nougatine, coulis de fruits rouges. 11
Dame blanche  (glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly) 10,90€
Dessert au menu du jour : 9€
Fromage sélectionné et salade de saison : 12€

MENU DU JOUR
Plat du jour : 16,90€
Entrée + Plat / plat +dessert : 23.90€
Entrée / Dessert :9€

Entrées

velouté de légumes frais et foie gras de canard.

Rillette de maquereaux Bigouden à l’ancienne

Plats du jour

Onglet de bœuf Français à la plancha sauce à l’échalote

Gratin Dauphinois
Ou
Pavé de lieu du Guilvinec
pommes Amandine au sautoir, farandole de légumes frais

Lichouseries

Le Fondant au chocolat glacé du fil rouge, sauce chocolat, crème fouettée

Moelleux à l’amande douce et pistache, ganache aux fruits rouges

Coupe de glace vanille, chantilly et éclats de meringue.

La sélection du caviste
Notre fournisseur : Cave grains de folies

VINS BLANCS

Quincy Aop, Val de Loire : 30,00€
Meursault, cuvée exceptionnelle, Domaine Michelot :Sous la Velle 2018 : 58€
Vouvray sec Aop, Domaine Vincent Carême 2019: 30,50€
Chardonnay,Igp d’Oc 2020 Pierre Dupond: 24,00€
Côtes Catalanes Bio Igp, Châteaux de l’Ou 2020: 25,50€
Côtes de Bourg Bio Aop, Châteaux Grand Launay 2019: 27,30€

Champagne Lagoguey brut,1er cru: 49€
CHAMPAGNE PRESTIGE EXTRA BRUT Collard-Picard: 59€

VINS ROSES

Corse Île de beauté, Igp, domaine Terra vecchia 2020 : 23,00€

VINS ROUGES

Ventoux, Aop, Maison Alméras 2018 : 22,20€
Corse, Ile de beauté, Igp, domaine Terra Vecchia 2020 : 23,00€
Côtes Catalan, Igp, I love L’ou 2019 : 23,15€
Languedoc, Aop, Le petit Camartel clos Vaquerolles 2019 : 25,20€
Bourgogne, Savigny les Beaunes, domaine Sabre 2017 : 39,00€
Côtes de Blayes, Bordeaux, Aop, Maison aux Lorettes 2019 : 24,50€
Bergerac Bio,Aop, Châteaux de la Jaubertie 2018: 27,20€
Bordeaux, Lalande Pomerol aoc, Chateau Trémière 2015 : 35€
Bordeaux: Saint Estephe, aoc, Chateau Merville 2015 : 44€