SAINT SYLVESTRE au Fil Rouge

Le Fil Rouge vous propose son menu composé de plats faits maison, élaborés à partir de produits de qualité dont nous maîtrisons la provenance.

Menu Réveillon du 31 décembre 2021
75€ convive.

La réservation sera confirmée contre un acompte de la valeur du repas.

ENTREES AU CHOIX

Médaillon de foie gras de canard du Chef,
Compotée de figues et oignons rouges, Toasts grillés.

Brochette de belles noix de Saint Jacques au beurre blanc,
Embeurré de poireaux.

Camembert rôti en croûte de noisette et miel mille fleurs .

PLATS AU CHOIX

Effiloché d’agneau ultra tendre, patate douce et éclats de marrons.

Filet de bar cuit sur peau, sauce homardine
petites pommes de terre amandine au sautoir, farandole de légumes.

Filet de bœuf Français à la plancha, sauce forestière
Gratinée de pommes de terre à la crème.

LICHOUSERIES AU CHOIX

Le fameux nougat glacé du Fil Rouge
amandes caramélisées, coulis de fruits rouges.

Fondant au chocolat,
sauce chocolat, crème fouettée et éclats de meringue.

Assortiment de desserts,
(fondant chocolat, moelleux aux amandes, nougat glacé, ganache pistache)

Pour réserver votre table

pour le réveillon du 31 décembre 2021,

appelez-nous au 02 98 90 62 14